Cách hấp cua biển vừa đẹp vừa ngon và công thức muối chấm hảo hạng
Thứ ba - 02/01/2024 23:53
Cua biển luôn nằm trong top đầu khi nhắc đến hải sản nói chung và cũng không có gì khó hiểu khi người người nhà nhà yêu thích loại hải sản này. Ngoài hương vị thơm ngon, cua biển còn là một nguồn dinh dưỡng lớn tuyệt vời với vô số lợi ích cho sức khỏe. Ghé vào các nhà hàng hải sản, rất dễ thấy trong các món thu hút thực khách không thể thiếu các món từ cua biển.
Cách thông dụng nhất và được nghĩ ngay đến đầu tiên đối với đại đa số người khi chế biến cua biển là hấp cua. Hấp cua không khó, tuy nhiên làm và hấp như thế nào để cua vẫn nguyên vẹn không sứt mẻ dập nát, không bị tanh, lên màu đẹp cũng là vấn đề của khá nhiều bạn. Bepxua có bí quyết để “dẹp gọn” hết thảy các mối lo này, đảm bảo cua hấp ra hoàn hảo hệt như ngoài hàng. Mời các bạn cùng xem Bepxua làm thế nào nhé.
- Cho 1 muỗng cafe muối vào thau đá để tăng độ lạnh rồi rót nước vào sau đó cho cua vào thau ngâm. Ngâm xong đem chà rửa sạch cua, nặn bỏ phân cua, rửa lại bằng nước sạch.
- Cho vào nồi hấp 1l nước lọc, 1 lon bia rồi đặt xửng hấp lên. Xếp sả đập dập xuống đáy xửng và đặt cua lên trên, cho hết cua vào thì rắc lên 1 muỗng cafe muối và rải thêm sả rồi đậy nắp hấp cua từ 20-25 phút.
- Cho vào cối 1 muỗng canh muối hạt, 3 muỗng canh đường, ớt, tiêu xay giã nhuyễn. Vắt nước 1 quả chanh cho vào trộn đều làm nước chấm.
- Cho cua hấp ra dĩa, chấm nước chấm và thưởng thức.